Schiller's Gänsebraten

Eine Gans gehört bei fast allen von uns seit Kindertagen zum Weihnachtsschmaus. Gänsebraten zu Weihnachten, klassischer geht es ja kaum. Eine knusprig goldbraun gebratene Weihnachtsgans mit Klößen, Rosenkohl und leckerer Sauce, was kann es eigentlich vor und an den Weihnachtsfeiertagen Schöneres geben? Wie bekommt man aber eine perfekte Weihnachtsgans hin? Keine Sorgen, den leckeren Gänsebraten bereiten wir für Sie vor und servieren Ihnen die Weihnachtsgans mit allen klassischen Beilagen ( Rosenkohl, Maronen, gefüllten Marzipanapfel, Kartoffelklöße und Rotkohl).

Inhalt: 1 Gans für 4-5 Personen inklusive Beilagen

Zutaten:

Gänse, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch, Beifuß, Äpfel, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Wacholder, Lorbeer, Piment, Orange, Calvados, Kalbsjus (Kalbsknochen, Geflügelknochen, Rotwein, Zwiebeln, Karotte, Portwein, Sellerie, Tomatenmark, Rapsöl, Mehl), Kartoffel, Grieß, Eier, Muskatnuss, Butter, Marzipan, Rosinen, Rum, Pistazien, Mandeln, Nüsse, Rosenkohl, Schweinespeck geräuchert, Preiselbeeren, Cognac, Zitrone, Rotkohl, Rotweinessig, Zimt, Nelke, Muskatblüte, Sternanis, Korianderkörner, Maisstärke